岗位职责： 1、全面负责门店的经营管理； 2、负责门店经营定位及经营分析； 3、负责经营指标的达成：营业额、毛利、成本、利润、库存等； 4、负责门店的营销活动制定及管理； 5、负责门店的品质、安全、清洁、纪律、信用等管理； 6、负责门店的团队建设及人才培养工作； 7、市场信息的收集、整理、反馈； 8、制定本部门应知应会相关知识，定期组织相关考试，确保相关知识的普及率。 岗位要求： 1、有火锅店店长工作经验优先； 2、熟练掌握餐饮行业经营技巧； 3、具备较强的沟通协调能力； 4、具备较强的抗压能力。