1.接受餐厅店长的指派工作，全权负责营运现场管理工作
2.以身作则，责任心强，敢于管理
3.协助店长拟定本店的服务标准，工作流程
4.合理指挥和安排人力，管理好各个人员的工作班次
5.检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向店长反映
6.处理服务中发生的问题和客人投诉，并向店长汇报
7.配合店长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧
8.监督好前厅物品的保管和卫生工作
9.随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客
10.完成店长临时交办的工作事项
11.负责写好工作日记，做好交班和汇报
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